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2014年5月11日 (日)

毎日の鍛錬

l 五月の連休中に「二郎は寿司の夢を見る」という映画を見ました。アメリカ大統領のオバマ氏が訪れた「すきやばし二郎」の小野二郎氏の映画です。この映画では、小野二郎氏が毎日の生活を映画で紹介しています。毎日の基本の積み重ねの凄さが見ていてわかります。毎日、やるべき仕事を丁寧に行うことがミシュランの三ツ星につながっています。私はいろいろな人から「あなたのモチベーションアップの秘訣は何ですか」と聞かれますが、「良い仕事をする人と会うことです」と答えています。良い仕事をする人の料理や接客を受けるとやはり刺激を受けてモチベーションアップになります。しかし、すきやばし二郎は最低三万円からと映画で出ていました。さすがにこの価格では、行けないですね。私は若い良い職人を探し、手ごろな価格での店を見つけて出向いています皆さんも良いサービスや技術を受けてみてください。

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